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近期，我參加瞭幾次餐廳网红店活動，有機會進入餐廳後廚，從中發現有一些菜在设计过程中，压根没有清理，我們平常人一般無开云app网站法進入廚房，除非你是廚師或管理员員。這次网红店活動是為瞭拍攝必须，所以我有機會接觸到瞭各種餐廳，從小餐館、中等水平餐廳，到大中型連鎖餐飲知名品牌，乃至五星級酒店餐厅，都進入瞭後廚。在這裡，建議大傢尽量不要點這5種“臟菜”菜肴，因為廚師自己都不會吃！第1種：帶餡的食材帶餡的食品有餡餅和餛飩，因為一些餐廳為瞭節省成本，會购买現而成肉餡，而不是靠好肉絞制。盡管非是全部餐廳都這樣做，但還是建議不必點這類食品类，因為它們相對較臟。

第4種：油开云app网站炸食物油炸食品如肉丸子、魚丸、蝦丸等，這些食品类不會清理，立即從电冰箱中拿出來，放进油鍋中炸好的话端出来，這種作法特別要在小餐館和網紅餐廳中较較广泛。這裡提示大傢，因為它們一般隻是撕開包装，然后直接放入鍋中烹制，并且使用油都是反復运用。第5種：雞鴨鵝的內臟若是在飯店裡點鹵鴨腸、鵝腸和炒雞雜等菜肴，那就需要謹慎瞭，因為飯店裡一般采用的都是凍品，新鮮下貨的禽類，一般都會被火鍋店拿走瞭，畢竟飯店的用量比较有限，無法很多采購新鮮食，而且都是冰凍食品类。

帶餡食品类、不新鮮的海鮮、花菜或包心菜、油炸食物、雞禽內臟，這5種"臟菜”菜肴下館子點菜時，建議最好是少點，因為這些菜肴一不新鮮二不清洗，對瞭自己与傢人身心健康，盡量防止。怎麼樣？歡迎下边評論區评论補充。

導語：下館子點菜，這5種“臟菜”最好是少點，廚師長：自己從來不开云app网站會开云app网站吃

第2種：魷魚和其它海鮮食品类因為绝大多数餐廳都采用冰凍魷魚，取出來立即解凍後，就进行烹飪瞭，且不會清理。因而，建議少點這些帶殼的海鮮食品类，如花蛤与生蠔等。第3種：綠葉菜如花菜和包心菜，這些食品在撕下表層後，立即切成小塊，放到一個固定的地方，然后手抓進鍋中大火翻炒，不一會就有鍋瞭。雖然這樣炒出来的菜式澤鮮艷，味道也很入味，但這些未清理的食品类還是建議少點。

隨著現在日常條零件的越來就越好，下館子，早已不在是一件什麼稀奇的事瞭。說至下館子，雖然現在绝大部分的飯店都在认真經營，可是難免也會有一些飯館，為瞭節約人力成本、提升菜式口感，有一些菜压根没洗，像這種情況，假如是老年人或是小孩吃瞭這些菜，對身體健康开云app网站，影響會特別大！

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