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在这其中一傢售賣牛肉的檔口，老总對記者說：

記者瞭解到，南士振養殖的全是牛肉卷，從買進的400公斤重牛犊，到賣出時700公斤重的牛肉卷，單是養殖飼料一年的成本费就会有1.2萬块左右，一斤牛羊肉賣出時至少要在15.5元/多斤价钱才可以保底。

有記者采訪到天津的一位養殖戶南士振，他對記者說：“身邊有些人養瞭十幾年，没有賠錢的，隻有多賺少賺的問題。”

這次牛羊肉暴跌價，消費者歡喜的同時，卻對養殖戶有著非常大的沖擊。

根據海开云安全版關的相關數據顯示，在今年的開年以前4個月份牛羊肉进口量，较去年同期提升瞭11萬噸，进口量為83萬噸。

養殖業一直都是穩賺不賠的買賣，即便在年頭不太好的时侯，也可以保底。而现在，牛羊肉价钱暴跌，是否也預示著，未來養殖業同样在發生著大换血？

一方面，由於价钱的大幅度下跌，養殖经济效益降低，養殖戶的補欄積極性將有一定的影響，勢必會影響供給端，將會有一定的调整；

页面新聞：牛羊肉价钱為何一跌再跌？

北京市日報：牛肉价钱為何下挫？專傢詳解

雖然牛羊肉市场价钱波動非常大，但中国畜牧业業協會牛業分會會長許尚忠还表示，

这个价钱，比幾個月之前的春節時，一斤划算瞭十幾塊，许多消費者大喊划算，排隊搶購。

在杭州金傢渡的一傢農貿市场裡，汇聚著來自全國全国各地的牛肉售賣商鋪，有內蒙古族的，有安徽的，也是有貴州的。

“像這種吊龍肉，以前都是賣七十多，現在一斤才六十多塊錢；還有锦錢腱也一樣，之前也七十多，現在才不到六十，猪排更加是誇張，类似和豬排一樣瞭。”

從在今年的1月份開始，牛肉的价钱一直下挫，到4月份已經下挫瞭5%，全國均值售價在76.36元1公斤，進入5月份，更加是跌至瞭65.12元1公斤。

陳平養殖肉羊已經有10年有余，他專門總結瞭一套成本管理方法。

此外，因為夏天天氣炎熱，多吃牛羊肉易上火，都是季節性淡旺季消費的關鍵要素。

前來選購得人絡繹不絕，批发零售都可以的。

但2024年1月，距離龍年春季節不上半個月份時間，農貿市场里的牛羊肉价钱也並未上升。

许多專傢还表示，要通過鼓勵養殖戶產業化，要讓大量傢庭農場、中小型規模養殖場實現種養結合，才可以夠比較有效地降低我國肉羊養殖成本。

他每一年9月都會到游牧民傢裡買牛，因為这个时侯牛犢是市场價最低时侯。除此之外，他還專門種植瞭300畝的草來喂牛。

但隨著在今年的价钱的持續下挫，许多養殖戶已經因為虧錢受不瞭，開始撤出瞭。

正所謂：“有些人歡喜，又有人愁。”

從供給端看，生產却不斷提升，牛存欄和出欄增大，還有牛羊肉进口量增加，全是倒致供給過剩的重要原因。

另一方面，雖然牛肉的市场价钱一直在持續下挫，但同時豬肉价钱卻有一定的上漲，這勢必也能緩解牛羊肉价钱下滑的压力。

许多新聞報道强调，曾經動輒上百元一斤的极好牛腱子肉，現在卻隻必须幾十元就能拿到。

在山東一傢商场，端午节節這樣黃金假日，牛羊肉售價僅為25元/斤。

“從來沒看見過牛羊肉这般跌價，從春節過後就開始瞭，這大半年一直都沒漲過價，对比於上年，类似一斤跌瞭10塊錢上下。”

要记住，近几年来，许多地區发展的肉羊養殖業，全是由於资源比较有限，草飼料必须外采倒致成本费過高且產生飼養損失。

像陳平這種，用最低价钱買入牛犢，再换自身種植的饲草來操纵飼養成本，就可大幅度降低市场供求變化所帶來的風險。

有相關業內人员推測，或許到今年年底或是来年，肉羊价钱才可以恢復正常的。

但是今年卻大不相同，曾經售價高额的牛扒价钱，在今年的卻快并列豬排瞭。

根據經濟日報的報道剖析，后半年，牛肉的价钱將會逐步回升。

你所在地牛羊肉降價瞭嗎？歡迎評論區评论討論。

而进口的牛肉关键來源於墨西哥、克罗地亚、新西蘭等國傢，因為運輸費使用的便宜，基本上在國內的售價会比活牛牛肉的售價低2.3倍。

雖然養殖戶虧錢屬於近兩年广泛現象，但依旧有一些養殖戶能從容應對本次危機。

而按照往年的市场市场行情，臨近春節，肉價、菜價會出現小幅度上漲。

中国農科学院戰略研究中心主任王濟民，曾经在采訪中對此次牛羊肉暴跌作出瞭剖析，主要是因為供求關系失调倒开云安全版致的。

新冠疫情之后，國內牛肉的进口量明顯增加，加上國內奶價不景气倒致的乳牛取代加快，全是促使供給提升的主要原因。

農民日報：肉羊價近來為何“絮絮叨叨”？

根據相關开云安全版數據顯示，2024年開年第3周，牛肉的价钱是80.17元1公斤，较去年同期下降瞭9.5%，其中一些省市的价钱更加是跌穿70元大關，售價在69元1公斤。

據瞭解，從上年開始，大約有100多萬頭被淘汰乳牛進入瞭宰杀場，立即給牛肉的供應量的增加瞭25萬噸。

中華網：牛羊肉价钱暴跌引關註：養殖戶面臨抉擇，“牛羊肉随意”如愿以偿？

我國平均牛羊肉生產量与消費量，與别的國傢对比依然處於較低的水准上，因此肉羊產業的发展潛力依然很大。

目前我们國已經是世界第一大牛羊肉进口國，市场占有率達到34%，关键來源於墨西哥、克罗地亚、新西蘭、澳大利亞等國傢。

创作者：拾零

牛羊肉市场爆冷门，价钱暴跌！

除瞭牛羊肉进口数量的增加，國內奶業的市场行業也一直不好，奶業不景氣倒致奶頭不合格率也會增多，這都是倒致牛羊肉供給失调的主要原因。

在經濟學中，“供求關系”一直都是影響市场的关键因素。

老总順手指头著攤位里的牛羊肉，繼續說道：

在一些市场當中，牛肉的猪排价钱乃至跌至和豬排价钱相仿，讓许多商傢和消費者都非常意外，乃至開玩笑话的說，今年悟空和二師兄类似瞭。

對於普通百姓來說，牛羊肉一直是饭桌上必不可少一道美食，但是因为价钱要貴出豬肉很多，很難讓平开云安全版常人頓頓大快朵頤。

截止于6月2日，全國市场的牛肉均價為61.61元/KG，依旧有持續下降的趨勢。

江西省撫順的養殖戶陳平便是這場危機中少有的“生还者”。

事實上，在剛剛過来的2023年，牛羊肉全國批发價同样在一路下滑开云安全版。從2023年1月的77.88元/KG跌到6月的73.72元/KG。

整體來看，一噸牛肉的价钱在大半年之內划算瞭4000多元化，創下近三年來的歷史最低。

牛羊肉价钱持續的下跌，讓消費者大喊過癮，卻也讓養殖戶人人自危。

曾经因为价钱太貴而聞位的牛羊肉，從在今年的開始，居然驚現爆跌的爱況。

參考資料：

根據農業科學院的研究所楊春表示，全國牛肉的整體市场价钱，有希望在下半年8月開始發生變化，春節期間或許能够再次回到上位。